Iedereen is tegen verspilling. En misschien is dat wel de reden waarom initiatieven als Too Good To Go zo hard groeien.
Het idee is verrassend eenvoudig. Producten die vroeger werden afgeschreven, krijgen alsnog waarde. Winkels verdienen nog iets aan hun overschotten, consumenten krijgen kwalitatief goed eten voor een aantrekkelijke prijs en voedsel dat anders verloren zou gaan, wordt gewoon gegeten.
Wat eerst afval was, wordt waarde.
Wat eerst verlies was, wordt omzet.
Wat eerst een reststroom was, wordt een markt.
Too Good To Go heeft in Nederland inmiddels meer dan 39 miljoen maaltijden gered. Dat is niet alleen een indrukwekkend aantal; het laat ook zien hoeveel potentieel er nog ligt in het slimmer benutten van wat we al hebben.
Misschien is dat wel de essentie van de circulaire economie: niet minder waarde creëren, maar meer waarde behouden. Want een sterke economie is circulair.
Bedankt Gijs van Schoot voor het leuke gesprek met Harm Edens en mij bij BNR Nieuwsradio.
BNR hele aflevering
